水果季来了,你还龙眼桂圆傻傻分不清楚?


桂圆和龙眼是两个东西还是一个?


在我人生前二十年的生活里只有桂圆,一直没有龙眼。桂圆就是干的果,若是去壳去核,那是桂圆肉。小时候过年过节,有桂圆银耳莲子汤,那是招待客人的甜品,平日里自己没事不会煮来吃。大年初X那些天,有客人来,才会多盛一碗来给我们吃。这桂圆银耳莲子汤的桂圆,是去壳带核的,并非用桂圆肉,这是我小时候遇到的境况。后来有了纯肉的桂圆,就觉得更贵了。




上大学那年假期去上海亲戚家过暑假,路过水果店,见到了新鲜的桂圆,那诧异的表情,然后店里的人却说那是龙眼。乡下人顿时觉得无力,这是龙眼,那是桂圆。



龙眼也好吃啊,水淋淋的,甜甜的,味道跟桂圆真不一样,一个干的一个湿的,但我脑子里又出来一个荔枝,除了外壳一个鸡皮疙瘩一个光滑,它们还有什么区别呢。于是乎,桂圆、龙眼、荔枝,几乎打乱了我的脑细胞。如果桂圆就是龙眼的干品,那么应该叫龙眼干啊,荔枝的干品不就是荔枝干或干荔枝吗。


为此我还去水果店里专门问过,“这龙眼是不是就是新鲜的桂圆啊?”店老板一本正经地说,“桂圆是桂圆,龙眼是龙眼。”这样的回答太伤人心了。就像你现在去水果摊问这个凤梨是不是就是菠萝,老板回你“凤梨就是凤梨,菠萝就是菠萝”一样,甚至还会说,凤梨比菠萝好吃多了。





现在我知道桂圆就是龙眼干,毫无疑问,桂指广西,圆就是圆圆的,出了广西,外地一般就叫桂圆(有没有人听说过,福建产的桂圆叫福圆的,据说也有)。至于龙眼,也是因形而名。但要说吃龙眼,现在这么说没问题,换百多年前,这是真的不行的,龙乃帝王象征,怎么敢说自己吃龙眼呢。


另外关于桂圆和龙眼,还有几则传说,我就不理会了,中国最不缺此类传说,无聊至极。


我想说一下桂圆银耳莲子汤为什么是招待客人的。桂圆是很补的,小时候家里人就这么说,就像北方的人参一样,平日里哪里会喝参汤呢。我们要参加考试的时候,临近了,常可以被奖赏几粒桂圆,说是补脑。这还真不是空穴来风,我现在知道桂圆或龙眼还有一个别名是“益智”,所以还真不是乱说的。




再说一下龙眼和荔枝的关系,不是亲兄弟,算是堂兄弟,都是无患子科的,但不是一个属的,各自为属。说起无患子科,大家就会想到无患子,龙眼、荔枝和无患子是不是有些神似,里面的核长的也几乎一样。


龙眼一般比荔枝晚一些时日,完全照着时节的话,吃完了荔枝,然后才有龙眼,所以你下次听到“荔枝奴”这个词的时候,一定要知道,这不是一个荔枝品牌,这就是指龙眼,是紧跟在荔枝后面的那个,坏称“奴”,哈哈! 



虽说桂圆有一个桂字,与广西关系密切,有不少名种龙眼,但是广东似乎更多,比如十叶或石圆,是广东南海平洲的,更有名的名字是石硖龙眼。还有储良龙眼,也是广东的,高州产。另有古山二号龙眼,其母树来源于广东揭东县。


好吧,留言区给两广吵架用的,也允许福建、海南、云南等地参加,开战吧!



本文转载自【植物星球】:plantplanetorg 有删改

微信编辑:申小咕


点击以下 关键词 查看更多精彩内容

|   | | | | | | || | |



END



天地之美·阅然纸上

中国国家地理图書|cngbook360