智慧的碰撞•思维的盛宴 ——儿童主题乐园运营管理研讨会(第二届)-婴美网

4月16日至18日，由广州航凯企业管理咨询公司主办、广州康童游乐工程有限公司承办的第二届儿童主题乐园运营管理研讨会在广州番禺莲花山庄酒店渡假村如期举行。会议为期三天，来自全国各地一百多位业内同行一起度过了干货满满的三天。

我记~

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我记我记我记记记~

拍下来和公司员工分享一下~

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是什么让这群人都聚在一起了？

“

那是因为2016第二届儿童主题乐园运营管理研讨会开讲啦！

”

主讲嘉宾雷虹女士（左1）、熊斌杰先生（左2）、陈伟强先生（右2）、温建见先生（右1）

4月16日上午

熊斌杰——儿童市场的现状及前景分析

中小型淘气堡

针对儿童喜欢钻、爬、滑、滚、晃、荡、跳、摇等天性设计的淘气堡目前已经成为各大商场、超市等工作共场所用来聚集人气的配套项目，主要依托物业平台借势，项目体验单一，运营成本低，易受同类项目冲击。

中小型儿童乐园

在淘气堡基础上的拓展模式，以淘气堡为主，配套2-3个子项目，以沙地手工区、转马等项目衬托、辅以电玩设备等产品的小型儿童乐园，主要客源依托物业平台的借势能力，需要一定的推广及运营能力，比小型淘气堡有竞争优势，市场占有率较高。

大型综合式儿童乐园

主要以淘气堡，沙地，儿童驾驶学校，拓展项目，手工坊，烘培坊，甜品屋，转马类及电子设备等项目配置组合的综合式儿童乐园，需要具备较强的管理模式，独立的品牌推广及市场营销能力，投资及运营成本较高，要求具备较强的营收能力。

第三代儿童主题乐园

以孩子，父母及其家人为中心而设计的一个新概念家庭式的儿童主题亲子乐园。通过立体的组合形成的一个集娱乐，运营，休闲，教育，拓展，亲子互动，健康养生为一体的新型家庭活动体验中心。适合不同年龄段儿童，包含认识，饮食，拓展，亲子活动等多种主题性项目，盈利模式多样，运营能力要求较高。

1.儿童乐园的类型与经营现状

2016儿童乐园市场经营状况调研报告

调研时间：2014年10月-2016年3月

调研地区：吉林、黑龙江、辽宁、湖北、四川、重庆、甘肃、宁夏、江西、山东、山西、河北、浙江、广东、安徽16个地区；

调研数量：此次调研大、中、小型儿童乐园达到234家；

2.市场转型期与新生代消费需求

A. 消费群体已经发生巨大变化

90后父母与上一代相比，他们的育儿知识和教育理念更为丰富、多元化；随之对孩子的消费观念也产生了变化，文化教育、娱乐投资大幅度增加，儿童消费品市场规模越来越大，室内儿童主题乐园成为极具潜力的投资项目。

B.电子商务市场模式高速发展

电商模式势头迅猛，引起了企业经营环境的重大变迁，深刻影响众多行业的竞争机构，并进而影响企业的竞争战略和实现战略的模式；传统实体店遇到不少瓶颈，已经到了必须做结构性改革的地步。借助互联网或移动互联网大数据扩大电商模式的辐射，微信支付、支付宝支付、淘宝、天猫、京东购物商城等方便快捷的方式给消费群体带来一定的便利和效率，其模式正逐渐获得市场的认可和接受。

C. 儿童市场的变化与需求

2015年已明确放开全面二胎政策，未来中国4.5亿家庭将会出现“4+2+2”模式，国内0～14岁儿童已突破3.5亿，每年新增人口约为1500万，同时，儿童教育、智力及娱乐等方面的要求和水平也逐步提高，儿童主题乐园符合国家“娱乐、阳光、健康”的政策引导，这意味着中国未来几年新生儿童的增长将在一个高位水平递增，这将会是中国教育模式改革，儿童产业消费市场的进程中的不可忽视的内容。

D. 市场产业结构调整

传统模式经济中的同质化经营、复制模式已逐渐被差异化经营的新型市场所占领，要想继续发挥产业结构对经济增长的主导作用，使经济协调发展，就要对不合理的产业结构进行调整与优化。

E. 传统实体店未来的趋势

随着我国经济的发展，为了满足市场需求和客源的变化，目前集娱乐、餐饮、休闲等多功能于一体的新型个性经营消费场所不断在城市中涌现，倡导舒适购物、休闲体验的理念，通过线上线下、自主安排等多样化的服务，改变了我国传统消费市场的经营模式，衍生出新的消费形态。

第三代儿童主题乐园八大空间规划设计

娱乐空间
体验空间
教育空间
表演空间
生活空间
餐饮空间
售卖空间
网络空间

会场研讨，小组分享

4月16日下午

熊斌杰主讲第二部分：《市场调研的工作方法与流程》

1. 地理环境及周边社区状况（选址调研）

A 流动+社区型商圈：商业业态密集，人员流动均衡，辐射周边社区，有固定客流资源，持续运营优势。

B 社区型商圈：商业区域单一，固定客源数量少，缺少流动性的人群，新鲜感周期短，需延续性的运营能力，对乐园内涵需求较高。

C 流动型商圈：单纯商业区域，商业业态密集，周边社区相对较远，缺少固定客源群体，利益回报周期漫长，投资不宜过大。

老社区：90年代建设的社区，由于年青人结婚成家迁出后，导致年青人及孩子数量减少，人口向老龄化趋势发展，此类社区消费能力不强。

年轻社区：2000年以后投资建设的住宅区，老、中、青、幼年龄段并存，人口比量均衡，多元化的消费需求，此类社区消费能力平衡。

新社区：2010年以后投资兴建的社区，多以年青人居住为主，孩子数量较多，文化生活、户外活动比较多，具备很强的消费能力，该社区入住率是调研重点。

入住率调研

1.开发商咨询售楼情况

2.社区物业咨询入住情况

3.房屋中介咨询租赁情况

4.售价、租金决定消费力

5.晚9-11点灯光调研法

6.周末晚上出户率调研法

人口结构调研

1.早上七点半到九点半出行人流比例

2.下午三点到五点留守人口比例

3.晚五点到七点人口回流比例

4.周末十点到十二点出行比例

5.周末下午一点到三点出行比率

6.周末晚五点到七点出行比率

2. 人文环境及当地经济收支情况

A.人文环境

1.城市级别与开店类型

2.学校层次与文化底蕴

3.民办幼儿园数量及生源

4.培训机构与生源情况

5.早教机构与生源情况

6.儿童相关业态的类型

B. 经济状况

1.幼儿园的收费情况调研

2.早教、培训机构收费情况

3.门店招聘信息待遇调研

4.高、中、低餐饮消费调研

5.商业体及人均收入调研

6.当地企业及支柱产业调研

3. 同行业及儿童相关业态状况

1.乐园数量、投资规模调研

2.乐园项目、收费价格调研

3.乐园管理、运营能力调研

4.母婴玩具店经营状况调研

5.儿童相关培训机构调研

6.儿童餐饮经营状况调研

4.物业平台资源及借势能力

物业年限及业态规划调研
物业提供配套设施情况
新物业招商入住率调研
物业招商优惠政策条件
项目入驻提供的支持条件
后期运营的协作借势能力
场地租赁模式及排他协议
小组讨论：

4月16日下午

熊斌杰先生主讲第三部分：儿童乐园需要规划什么项目？

1.儿童乐园项目功能及类型

1.淘气堡

2.寻宝乐园

3.益智乐园

4.志勇闯关

5.CS体验馆

6.儿童驾校

7.碰碰车

8.传统拓展

9.攀岩项目

10.新型拓展

11.能量吧、烘培项目

12.飞车、转盘类

13.转马、海盗船类

14.玩具坊

15.遥控船类

16.蹦床类

17.角色扮演、体验类

18.卡雷拉赛车

19.手工DIY类

20.出租公司

21.钓鱼、沙桌类

22.传统嘉年华

23.新嘉年华

24.充气堡类

25.轨道车类

26.运动拓展类

27.喂、捞鱼类

28.活动舞台

29.电子设备

4月16日下午

温建见：儿童主题乐园发展历程及其项目规划分析

现场学员踊跃发言：

4月16日下午

熊斌杰先生主讲：

3.如何避免冷项目的出现？

1.多个项目出现同质化（拓展，攀岩）（驾校、碰碰车、轨道车）（旋转类）

2.项目可玩性单一陈旧（传统手工、嘉年华、独立沙包、5D影院、配置项目）

3.地理环境与项目冲突（人员流动量小的商业、社区店的项目更需要黏粘性）

4.对于项目缺乏运营手段（完全以项目及设备为导向，不善于运用运营的方式）

5.项目年龄段不分层次（没有按照客户的年龄层次分配，导致客户群体单一）

4.乐园项目配置的常见错误

1.面积大，项目少。投资成本高，实际收益低

2.忽略项目配置与功能区的作用。利用好服务台、礼品区、演艺舞台和活动进行营销

3.项目主次不分明，无层次感。低盈收项目比重大，投资成本不划算

4.项目冷热搭配不推敲。宜冷热穿插，合理安排项目配置

5.传统模式。规划区域独立化，人流分化严重

5.乐园电子设备的比例分配

1.根据场地面积大小规划大型器械类设备

2.项目的搭配、摆放，穿插自然

3.根据地理环境进行流动、固定人群的区分

4.动静区域分配合理

35%-40%主力营收类设备，增加场地收益

30%-35%亲子互动类设备，聚集场地人气

20-25%配场装饰类设备，烘托场地人气

远道而来的客户（吐鲁番）与主讲嘉宾合影

4月17日上午

陈伟强：如何选择主题风格及做规划？

1.旗舰店的主题设计与项目规划

2.形象店的主题设计与项目规划

3.乐园主题风格选择与实际作用

4.乐园布局规划常见问题及分析

5.主题乐园未来设计发展及分析

小组讨论环节：

4月17日上午

研讨会第五部分：如何制作项目投资回报分析？

1.乐园固定投资成本预算

2.月度、年度运营成本估算

3.乐园经营价格体系设计

4.淡、平、旺季毛利润评估

5.乐园投资回报率分析

研讨会现场代表发言：

场地代表发言

4月17日下午

研讨会第六部分：怎样建设儿童乐园管理体系？

1.乐园类型与组织架构设计

乐园类型与组织架构设计

迷你店	形象店	旗舰店

执行店长店长助理前台收银技术专员亲子辅导员	执行店长店助（策划）店助（推广）前台收银技术专员亲子辅导员	执行店长店助（策划）店助（推广）区域组长前台收银行政文员技术专员亲子辅导员

特点：传统模式结构，适用于创业（小、微）型企业，规模小，人员少。相对强势管理，主观独断，自给自足，人员流动高，人才留不住。

特点：适用于中小型企业，抓全面，业务通，领导力强。超负荷会导致效率低下，问题频繁，发展易受制。

特点：群策群力，责任共任，达成共识；利益共享，安全性极高。

2.组织架构设计与人员招聘——招聘基本要领

1.学历。知识结构，学习能力

2.社会。工作经验，人生阅历

3.形象。行为举止，礼貌礼仪

4.言行。沟通能力，成熟程度

5.家庭。个人素养，价值观

怎样招到合适的人才？

招聘存在的问题

1.门槛低，员工不珍惜，随意来去

2.为凑人数而招人，无法辨识有价值人才

3.没有做好储备人才的持续性招聘，用人被动

4.薪酬标准模糊，老板耍小聪明现象

5.岗位要求未达标，仓促上岗，急功近利

招聘流程

1.资料齐全2.厨师筛选3.复试筛选

4.培训面试5.试用期6.正式上岗

怎样留着合适的人才？

1.具有激励性的工资体系
2.工作业务范畴的自主性
3.个人在公司的发展空间
4.绩效工资模式
5.奖金激励模式
6.阶段分红模式
7.公司期股模式
8.员工参股模式
9.合伙人模式

员工利益是企业持续发展的核心问题 ：当前利益、阶段利益、未来利益

3.员工岗位职责与行政管理

综合乐园项目实际情况，合理搭配乐园项目人数，让员工真正明白岗位的工作性质及范畴，提高工作效率和工作质量，增加责任意识，防止因职务重叠而发生的推诿现象。

岗位说明		岗位原则		工作目标		工作范畴		工作任务		工作流程

1.店长岗位职责规范 2.店长助理岗位职责规范 3.项目组长岗位职责规范 4.策划文员岗位职责规范5.市场专员岗位职责规范 6.会计岗位职责规范 7.出纳岗位职责规范 8.前台收银岗位职责规范 9.技术专员岗位职责规范 10.亲子辅导员岗位职责规范 11.保洁、保安人员岗位职责规范

4.乐园员工手册的制定

简洁明了量化标准可操作性强便于执行
管理逻辑性差，主观意识制度无人执行，形同虚设，追求大企业病，严重内耗
规则较多，文件繁多
惩罚偏多，奖励极少
规则矛盾，律师员工

5.乐园培训体系

培训普遍现象
1.出现疑惑：搞不搞？怎么搞？什么时候培训？培训什么内容？
2.培训乱象：打鸡血、喝心灵鸡汤、盲目激励
3.最终结果：解决不了实际问题，与实际相冲，违背人性

培训六大误区
1.遇到重要问题才想培训
2.带有个人目的，不变应万变
3.培训突发性，没有规则
4.为了搞培训而培训
5.麻木跟风搞不清楚需求
6.自身不参与，与团队脱节

乐园培训体系

培训的目的	培训四大作用	儿童乐园培训

提高员工警觉	启发性：提升创新思维	乐园团队建设培训

掌握前沿信息	专业性：增强专业技术	员工销售技巧培训

刺激团队思维	人文性：提高员工素养	员工沟通技巧培训

帮助企业成长	研讨性：战略辅导作用	员工运营知识培训

6.乐园例会制度

乐园例会制度

周例会	月例会	季度例会	年度总结

上周工作完成情况本周工作计划安排出现及解决的问题	上月工作完成情况本月工作计划安排出现及解决的问题需要的协助及支持	上季工作完成情况本季工作计划安排重要问题解决方案需要的协助及支持季度考核表彰会议	年度工作完成情况下年工作计划目标年度重要工作总结员工年度述职报告达成年度目标共识年度工作表彰会议






例会意义：防患于未然，切记走形式例会原则：高层配角高层-战略中层-战术基层-战法例会重点：数据分析——目标数据与完成数据对比，分析原因

7.乐园经营报表

乐园经营报表

计划作用	控制作用	监督作用	资本运营

乐园销售预测投入资金预测运营成本预测实现利润预测	加强财务管理财务计划实施平衡财物收支	资金凑集、耗费、回收和分配监督降低成本增加利润	通过报表提供有力数据分析对市场与企业发展与数据分析支配资金

参会者与主讲嘉宾合影：

4月18日上午

研讨会第八部分：制定薪酬及校绩考核的方法

1、员工层次需求与校绩考核原理

马斯洛需求层次理论第一层次：生理上的需求
呼吸 食物 睡眠 分泌 生理平衡
生理需求是推动人们行动最首要的动力，只有这些最基本的需要满足到维持生存所必需的程度后，其他的需求才能成为新的激励因素，而到了此时，这些已相对满足的需要也就不再成为激励因素了。

管理启示
追求工作时间效率，不盲目浪费时间，合理安排8小时工作时间，避免作息时间混乱导致疲惫，拖延工作现象

马斯洛需求层次理论第二层次：安全上的需求
人身安全 健康保障 财产保障 工作保障 家庭安全
人的感受器官、效应器官、智能和其他能量主要是寻求安全的工具，甚至可以把科学和人生观都看成是满足安全需求的一部分。当这种需求一旦想对满足后，也就不再成为激励因素了。

管理启示
基本保障和相关福利的保证更需要严格规范，增加安全感

马斯洛需求层次理论第三层次：情感上的需求
亲情 友情  爱情  社交  归属感
社交需求属于较高层次的需求，是对亲情、友谊、爱情以及隶属关系的需求，人人都希望得到相互的关系和照顾。感情上的需要比生理上的需要来得细致，它和一个人的生理特性、经历、教育、宗教信仰都有关系。

管理启示
正常的工作之余，通过企业文化与员工产生情感、人文上的需求和沟通等，建立相互依赖依托的归属感。

马斯洛需求层次理论第四层次：尊重的需求

自信心自我认可成就感尊重他人被人尊重

人人都希望有稳定的社会地位，要求个人的能力和成就感得到组织的承认，尊重的需要又可分为内部尊重和外部尊重。尊重需要得到满足，能使人对自己充满信心，对组织满腔热情，体验到自己活着的用处价值。

管理启示
采取信任、授权、任命、委以重用的方式，要能使被信任者产生强烈的责任感并能释放能量与潜力

马斯洛需求层次理论第五层次：自我实现的需求

创造力自觉性解决问题接受现实奉献精神

自我实现是最高层次的需求，是指实现个人理想、发挥个人能力到最大程度，接受自己也接受他人，解决问题能力增强，自觉性提高，完成与自己的能力相称的一切事情的需要，成为自己所期望的人。

管理启示
引用合伙人概念：合伙投资，参与合伙经营，享受权利，主动承担义务，是不断成就自我与自我实现的过程

员工层次需求与绩效考核原理——人性化管理？

1、物质需求 2.攀比原则 3.层次原则 4.淘汰原则

考核原理：

1.制造矛盾——岗位差异化，打破传统大锅饭，建立人性化的校绩考核

2.利用矛盾——利用榜样力量，并给予奖励以此激发团队之间的竞争

3.缓解矛盾——促使团队之间的协作，打造具有竞争性与合作性的团队

一致性：在一段连续时间之内考核的内容和标准不能有大的变化，应保持1年内考核方法一致；

客观性：客观的反映员工的实际业绩情况，用数字化指标来衡量工作成果，避免由于光环效应、偏见等带来的误差；

公平性：对于企业内部同一岗位的员工使用相同的考核标准，根据岗位属性，区分考核层次；

公开性：要让员工知道自己的详细考核结果，也要向其他员工公开业绩完成情况；

差异性：根据员工贡献量化考核数据，充分体现薪酬差异化，从而达到激励、竞争的作用。

2.乐园岗位工资与薪酬构成

员工岗位工资与薪酬构成

利润比例分成模式	目标任务考核模式	档位工资考核模式

此模式计算复杂，同时存在员工不公平因素和互不信任，并且容易出现大锅饭现象	目标确定困难，目标必须量化；企业与员工想法存在矛盾，高目标员工无动力，低目标企业利润低	岗位差异则档位工资与档位基数不同；每个岗位都有需要完成的任务基数，超出部分按档位基数考核，员工更有动力；店长考全店，组长考区域，员工考项目