——于南中医药苑 10.05
上面这一张图，是我在10月5号拍摄的，叶、花、茎的紫色，清晰入目。色紫，故称紫苏也。可事实上真的如此吗？让我们接着看看几张其他图片：
嗯，也是紫色。让我们来看看它的全貌：
绿色！对，你没看错，到了正面它成了绿色。此时，你心里可能开始嘀咕了：不会还有全绿的吧？别说，还真有，请看：
这一棵，所谓是“根正苗绿”，浑身上下没有一丝紫色。
而它们全部都叫做——紫苏！
这是为什么呢？
本植物变异极大，我国古书上称叶全绿的为白苏，称叶两面紫色或面青背紫的为紫苏，但据近代分类学者E. D. Merrill的意见，认为二者同属一种植物，其变异不过因栽培而起。又白苏与紫苏除叶的颜色不同外，其他可作为区别之点的，即白苏的花通常白色，紫苏花常为粉红至紫红色，白苏被毛通常稍密（有时也有例外），果萼稍大，香气亦稍逊于紫苏，但差别微细，故将二者合并。
——《中国植物志》
原来这是古今植物分类不同导致的，当然这深源于古今对植物的认识不同。古人以最简单的颜色不同分别命名也无可厚非，到了今天，我们再把它们分别称呼，已经不妥了。以后若遇见了，可不能一会儿白苏喊，一会儿紫苏叫了。同样，若是听到有人说白苏，我们就知道了那不过是叶子全绿的紫苏罢了。
紫苏是学名，大名，白苏是俗名、小名、别名。其实，学名只有一个，俗名却不少：
紫苏（通称）苏，桂荏（尔雅），荏，白苏（名医别录，植物名实图考），荏子（银子）（甘肃，河北），赤苏（山西，福建），红勾苏（广东），红（紫）苏（河北，江苏，广东，广西），黑苏（江苏），白紫苏（西藏），青苏（浙江），鸡苏（湖南，江西，福建），香苏（东北，河北），臭苏（广东），野（紫）苏（子）（湖南，江西，四川，云南），（野）苏麻（湖北，四川），大紫苏（湖北），假紫苏（广东），水升麻（湖北），野藿麻（云南），聋耳麻（广东），薄荷（湖北），香荽（广东），孜珠（四川），兴帕夏噶（西藏藏语），药材名：子为（紫）苏子，叶为（紫）苏叶，梗为（紫）苏梗，头为（紫）苏头（蔸）
——《中国植物志》
那么多俗名，你不用看了，扫一眼知道有那回事就行啦。下面我们回归到中医中药上，来谈一谈紫苏有何妙用？
——于南中医药苑 10.05
紫苏 气味清香，无毒，干燥后入药，在中药里很常用，它包括三个部分：紫苏叶、紫苏梗和紫苏子。简称：紫苏、苏梗和苏子。
紫苏叶：本品辛温发散，入肺、脾经。既能散肺经风寒，又可理脾胃气滞，是用来治疗感冒的常用药。对于风寒感冒兼见气滞胀满者尤佳。
另外本品还能解鱼蟹毒。并可以行气宽中，安胎，对于气滞胎动证有效。安胎时，用紫苏梗更好。
紫苏梗：功效与紫苏叶相似，但发表散寒力弱，而长于理气宽中，安胎。
紫苏子：味辛性温，质润而降。入肺经能降气消痰、止咳平喘，入大肠经能润肠通便，善于治疗痰壅咳喘与肠燥便秘。
最后再说一句：
嫩紫苏清香，无毒，可以吃！
据说和鸡蛋搭配就挺不错
—完—
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