我国是世界第一养蜂大国，养蜂历史悠久，殷商甲骨文中就有“蜜”字记载。据有关专家考证，我国蜂业至今已有3000多年历史。我市的蜂农也不少，7月份，我市成立了养蜂协会，109个养蜂户加入了这个大家庭，使养蜂人有了可以抱团发展的“家”。
周庆权是一位有着30多年养蜂经验的老蜂农。天气渐冷，野外花少，又到了一年当中最后一波分蜂的时机，周庆权割蜜的时候不舍得全部取走，特意留了一部分给蜜蜂吃，希望养殖出更多的蜜蜂。
如今传统意义上的养蜂人已经越来越少，周庆权说他会把这行当一直做下去，因为这是一份先苦后甜的“甜蜜”事业。像周庆权这样的养蜂人我市还不少，在前段时间成立的养蜂协会中就有一百多位蜂农加入这个大家庭，谁遇到技术难题了，协会的成员就会一起坐下来想办法帮忙解决问题，互相探讨。
目前我市大多数养蜂人的养蜂规模都不大，往往是自产自销，并没有打出鲜明的品牌标识。并且养蜂人普遍年纪偏大，行业缺乏新鲜血液的加入，养蜂协会成立，可以提高蜂农的组织化程度，吸引更多的年轻人加入到这个行业，有助于养蜂技术的智能化、蜂农的组织化，打响我市蜂业品牌。
养蜂协会的成立，不仅给大家提供一个业务交流的平台，协会将积极开展自律管理、专业培训、理论研讨、信息咨询服务等各项活动，向相关政府部门反映会员的合理意见和要求，努力维护养蜂行业整体利益和会员合法权益，更好地促进我市养蜂行业的发展，尽可能解决我市现有的落后养蜂状况。
养蜂协会除了给社员们带来福利外，还希望能做一个社会课题，培养优良的蜂种，因为各地的情况不同，蜜蜂的品种也是不同比如有山上有平原的，我市的蜂种有来着长白山也有甘肃还有广西的，他们希望能在通过协会的研究后，培育出良种推广出去。
在秋初的此时，我们的日常饮品可以适当的添加一些蜂蜜养生保健。蜂蜜和很多不同的食物都可以相搭配饮用，但是如何才能选购到纯正的蜂蜜，我们接着往下看。
金勤南是一位从业40多年的老蜂农，他今年已87岁高龄，但是老人家的身体特别棒，耳不聋眼不花。
乐清市养蜂协会会员 金勤南：听老的养蜂人说养蜂对人的身体有好处，我经常喝蜂蜜，每天是一天两勺蜂蜜坚持喝，早上空腹喝一勺，晚上也喝一勺睡觉当夜宵，这样我的胃病毛病都没有了。
据了解，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡。但是怎样才能辨别蜂蜜的真伪呢？
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：假的蜂蜜是没有一种香味的，蜂蜜是有一种淡淡的花香味，某一种花是有某一种清香的味道，不是很浓的，往往假的蜜是配有香精，那个香料很香的。
真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。也有传闻说蜜蜂如果不能结晶的话那就是假蜂蜜，那么真相到底是怎样的呢？
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：结晶跟结晶是没有关系的，蜂蜜主要是一个看它的浓度，浓不浓。蜂蜜是已经封盖取出来的浓度是比较高的，一般蜂蜜水分只能是百分之十八以下，这个浓度是很高的，蜂蜜度是百分之三十九、四十，最高的是百分之四十三。
有些消费者担心，蜂蜜贮藏之后，打开盖子后，有时候会看到一层细细的气泡，这又是怎么回事，这样的蜂蜜还能吃吗？
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黄圣康：还有一个蜂蜜上面的气泡 这个小泡不是变质的 这个小泡实际上是一种蛋白酶 就是这个气泡可以吃的 营养很高的。
最后可以看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。
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：这个是比如说蜜的透光性，如果很透明的蜜是没有的，蜜透光看起来是亚光的，是这样的区别。
来源：乐清电视台
小编：露露 记者：玉琼 向荣