若问我省铁皮石斛哪家强，就一定要提温州乐清市了。乐清是我国铁皮石斛的道地产区，有“中国铁皮石斛之乡”、“中国铁皮枫斗加工之乡”的美誉。
山人采药，“雁荡一绝”
乐清雁荡山铁皮石斛早在北宋年间就有确切的记载，南宋时期，还有状元王十朋（今乐清市淡溪镇人）采仙草救母的典故。据成书于清乾隆年间的《本草从新》（清）记载，石斛“味甘者良，温州最上、广西略次、广东最下”，可见温州的石斛质量在当时已为上品，而主产区就在乐清雁荡山。
雁荡山铁皮石斛多生长在高耸陡峭的悬崖背光处，雁荡山人有在悬崖峭壁上采摘铁皮石斛并加工的传统。从上世纪70 年代开始，乐清雁荡山景区还将山人采药的过程演化成现代旅游的“灵岩飞渡”表演，被誉为“雁荡一绝”。不过，如今野生的铁皮石斛已经少之甚少，表演者再也不能像古人那样随意采拔，只能给游客模仿当年药农敏捷的身手。
地标产品，受国家法律保护
2017年1月，乐清雁荡山铁皮石斛(AGI2017-01-2017)获国家农产品地理标志登记，受法律保护。
雁荡山铁皮石斛地理标志地域保护范围：地理坐标为东经120°48′41″-121°15′15″，北纬28°02′42″-28°32′18″。
生产地域范围为：乐清市所辖北白象镇、大荆镇、湖雾镇、仙溪镇、雁荡镇、芙蓉镇、淡溪镇、岭底乡、智仁乡、龙西乡、乐成街道、白石街道共12个乡镇(街道)342个行政村。
也就是说，这些地方生产的雁荡山铁皮石斛，才能冠名国家农产品地理标志。
人工栽培，品质上乘
上世纪九十年代末，乐清市开始铁皮石斛人工栽培，并成功突破了铁皮石斛仿生态人工栽培技术，在国内率先实现了铁皮石斛产业化开发利用。
长树里的……
种岩石上的……
栽大棚中的……
所产鲜品茎直立，色铁青或紫绿，形圆柱，节凹进，嚼之粘感浓厚。水分≤88%，粗多糖（以葡萄糖计）≥25%（干燥后）。
所制干品（铁皮枫斗），色黄绿或略带金黄，气略具清香，味淡，后微甘，嚼之初有黏性，继有粘滞感，无渣或少渣滓。水分≤12%，总灰分≤6.0%，浸出物≥5.0％，铁皮石斛多糖（以无水葡萄糖计）≥25%，甘露糖与葡萄糖峰面积比为 2.4～8.0，甘露糖 13.0％～38.0％。
截止2016年，乐清市本地铁皮石斛种植面积1.2万亩，在云南等域外种植面积超过3万亩，总面积约占全国的50%，总产值达18亿元，铁皮石斛产业链也被评为省级示范性农业全产业链。“种好一株草，价值十来亿”，铁皮石斛成了当地老百姓的“致富仙草”。