很多时候专门搞学问的人，和我们小吃货看东西的角度是不一样的。
不如说看到下图：
专家会说：锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。。。。。
然后吃货：哟！三门青蟹？看这样子是还没煮吧！翻过来给爷瞧瞧，是公还是母啊？放蒜瓣放辣椒，这是要爆炒么？哎哟~可惜了，这么大个子，清蒸味道最好，蘸点米醋，不行了，哈喇子流下来了！！！啥！这个是醉蟹？不喜欢吃生的？没事，让我来！！！
这时鲜粉忍不住了，鱼羊先生，你这秋风起，蟹脚痒，应该说的是大闸蟹吧，看这封面也是大闸蟹啊，你扯这青蟹干啥！
好吧，那就来说说大闸蟹吧。
↑这些萌萌哒，透明的小精灵就是大闸蟹的小幼崽。是从母螃蟹的圆盖子里掉落下来的。
所以有“九月圆脐十月尖”的说法，这里说的九月，指的是农历，圆脐的就是母蟹了，这个和大闸蟹的繁殖期有很大的关系，一般认为红膏，就是转换为蟹卵的，大闸蟹交配的季节基本在11月份，而农历九月一般情况下就是9月下旬至10月上旬，此时是母大闸蟹最为肥美的时节，因为还没有“卸货”，而公蟹，我们通常就认为还需要再熬（bie）一熬（bie）^_^，到了农历10月再吃，你懂得。下面是母蟹圆脐大样图和公蟹三角脐大样图。
↑母蟹
↑公蟹
大闸蟹的吃法，本来鱼羊先生应该来一个《大闸蟹大作战》或者《大闸蟹做法大全》然后穿上围裙，做满满一桌大闸蟹。然而，鱼羊先生却发现家里只有米醋。。。哪位鲜粉借点大闸蟹TT
其实吃这件事，永远是没有一个标准答案的，清蒸、水煮、爆炒、腌制。。。哎，不说了
想起去年此时很火的一则新闻，鱼羊先生特意度娘了一下
呵呵哒，原来蟹还可以这么吃。。。图中的蟹却不是大闸蟹，据鱼羊先生观察，那是梭子蟹。
↑上图和蟹有啥关系？好吧，这个叫蟹8件，讲究人吃蟹的工具，据说善用这套工具之人，可以吃螃蟹于无形，吃完里面的肉剩下一副完整的蟹壳，耗时2小时以上。想想都觉得忧伤。
故事讲到这里也可以告一段落了，然而鱼羊先生却有点意犹未尽的意思，既然大闸蟹（中华绒螯蟹）在我国南北沿海各地广泛分布，为啥唯独是阳澄湖的大闸蟹卖特别火呢？因为他的蟹来自固城湖*。。。。
*以上言论纯属虚构，如有雷同概不负责^_^
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