45个新兴儿童主题餐厅租金/翻台率/营业额大曝光:创新不止一点点-婴美网

国内儿童主题餐饮尚处于开发和培育阶段，菜式设计、就餐环境、经营管理较国外还有较大距离，预计将成为未来餐饮行业“新领地“。目前哪些购物中心已经开始试水？承租与经营现状如何？未来儿童主题餐饮还有哪些创新方向？

一

新兴儿童主题餐厅承租与经营水平如何？

随着儿童业态的火热，北京、上海、广州等地陆续有餐饮集团或与国外餐饮机构开展合作，或采取连锁加盟的方式，开拓国内儿童主题餐饮市场，其承租与经营水平如何？

注：数据采集于2016年3月，因市场变化存在不可控因素，仅供参考

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二

哪些购物中心引进的儿童主题餐厅最火？

1、日本东京Ginza【爱丽丝梦游仙境餐厅】：超乎所有奇幻想象

面积2254平方英尺，内有各式各样的房间，每个房间都以超乎想象的设计、大胆的构思吸引一家大小目光，餐厅服务生都穿着爱丽丝的服饰为到来的客人服务。▼

以梦幻童话风格为主打，利用森林、书、插画重现了童话故事里的仙境，每当走进餐厅里就像是爱丽丝走进了仙境一般。▼

根据不同故事划分为不同空间，通过大胆形状、颜色设计突出了童话般的梦幻主题，仿佛正在幻想的空间中进行一场梦幻之旅，餐厅目前日均客流量在300-400人次，日均翻台率在18-20次。▼

2、重庆天地【与鲨共舞餐厅】：中国首个拥有大型鲨鱼的体验式餐厅

餐厅占地3000平方米，拥有全亚洲最长的一体可视亚克力海水鱼缸，全长超过25米，是中国首个也是唯一一个拥有大型鲨鱼的体验式餐厅。▼

餐厅饲养2条体长超过3米、重达100公斤虎鲨、多条黑鳍鲨、巨型石斑鱼、大型海鳗等几十种海洋生物，更有鲨鱼喂食表演，大人、小孩可一边享受美食，一边欣赏鲨鱼美妙游姿。▼

餐厅主打西餐，加入绿色有机、健康环保饮食概念，厅秉承米其林星级餐厅标准，食物来源有机农场，采用仿生态餐厅现场种植食材，做到即食即摘，让每位顾客体验到“最新鲜、最美味、最健康”，日均客流量在200-300人次，日均翻台率在7-10次。▼

3、长沙德思勤城市广场【牛库餐厅】：“小孩啃牛骨，爸妈看钢管舞”

小孩啃着喷香的牛大骨，爸妈用超嗨音乐、热辣钢管舞下菜，味觉、听觉和视觉的狂野盛宴每晚在位于长沙德思勤城市广场五楼的牛库餐厅上演。▼

踏入牛库餐厅大门，会以为错入了一家酒吧。放眼望去，极具现代感的涂鸦彩绘，兜转流连的年轻男女，加上酒吧、仓库多种元素混搭，狂野奔放气息扑面而来。每晚7点，劲爆热辣钢管舞秀准时上演，将热烈挥发到极致。▼

牛库餐厅是全国首家牛主题餐厅，主打招牌的牛大骨从选材到制作都非常讲究。来自内蒙古草原的带肉牛大骨，加入20余种香料后，用细火慢炖长达6个小时，牛骨的胶质蛋白全融化于锅汤里，非常适合喜爱浓香味的一家大小食客。▼

餐厅还布置了各类牛主题雕像，并大量运用了彩绘，视觉冲击力强，是美女自拍、小孩玩耍的理想场所。目前日均客流量在300-320人次，日均翻台率在12-15次。▼

4、南京新街口金鹰国际中心【Teenie Weenie Café】：衣恋集团跨界衍生

Teenie Weenie Café是韩国衣恋集团旗下Teenie Weenie跨界衍生的维尼熊主题体验馆，品牌自2014年4月进入中国，首店入驻南京新街口金鹰国际中心，随后又于同年11月进驻了杭州百货大楼，目前已在杭州、南京、重庆、上海、武汉、成都、昆明等地拓展经营。▼

体验馆装修风格与维尼熊主题契合，多走精致可爱风，门店各类饮品齐全。此外，体验馆内的商品多元化，除了小熊拉花的咖啡还有各种精美的蛋糕点心。▼

风格卡哇伊的小熊元素马克杯、随身杯、笔记本、抱枕等，既是体验馆内的销售品，又恰如其分地融入到了门店的陈列中，样式丰富、款式可爱，人气颇高；餐厅目前日均客流量在200-250人次，日均翻台率在8-10次。▼

5、上海徐汇商业中心【龙猫咖啡】：森林之都

白肚皮、圆眼睛、咧嘴笑时露出洁白的牙齿，在咖啡馆的进门处，一只高约2米的龙猫卡通雕塑点缀出了主题。▼

咖啡馆内各个墙面上画满了龙猫动画片的大场景，可爱龙猫、两姐妹和煤煤虫卡通形象随处可见。▼

除了卡通形象，咖啡馆打造成如同动画片中森林般的自然环境，近200平方米的咖啡馆内，随处能见到绿色植被，搭配藤蔓原木桌椅，每一个角落和细节都充满大自然的温暖色调，如同动画片中场景……▼

在食物甜品方面充满着小清新的色彩，森林花茶、鲜花拿铁系列、盆栽提拉米苏、树根瑞士卷等，最吸引小孩就是卡哇伊的龙猫泡芙：巧克力做成的尖尖鼻子、泡芙皮做成的胖乎乎身体，惟妙惟肖的龙猫造型让人不忍心咬一口。▼

6、上海星游城【海盗乐园主题餐厅】：全国首家以海盗为元素的岩洞餐厅

挑高岩洞、壁面上巨幅“波赛顿”海神像、岩洞包房等，充满海盗元素，还有服务员化身“Jack船长”，目前餐厅日均人流量在200-300人次，日均翻台率在10-13次。▼

进了海神殿，更多的情境及特殊的用餐环境氛围，彷佛置身于中世纪海盗世界，船长、骷髅头、金币、珠宝盒…惊喜滚滚而来。▼

打开“藏宝图”般的菜单，丰富海盗大餐呈现眼前，串烧拼盘、烤猪肋排、猪宝盒、香烤手扒鸡、吮指咖喱蟹等满足如同海盗一样的好胃口。▼

7、上海证大乐城【查理布朗咖啡】：融合动漫文化的非主流咖啡店

品牌源于《花生漫画》，是一家融合动漫、咖啡文化为一体的非主流咖啡店，以花生漫画文化为特色进行产品设计与开发，突破了咖啡经营边界。▼

咖啡、饮品和西点产品只是经营的一部分，卡通风格的店内装修，限量推出的全球《花生漫画》精美周边产品，都成为查理布朗咖啡店最独特的风景。▼

《花生漫画》拥有庞大的周边产品，以史努比为代表的漫画人物延伸至玩具、文具、服装、化妆品等多个领域，全球每年创造至少12亿美元的产业价值。餐厅目前日均客流量在150-200人次，日均翻台率在10-12次。▼

8、武汉永旺梦乐城【泰迪熊主题西餐厅】：平价消费，精致享受

可爱泰迪熊堆满了整个餐厅，主打精致西式简餐。▼

属于平价消费，饭类在20-30元左右，饮品在15-30元左右。▼

特色菜品有泰迪披萨、奶油意面、提拉米苏冰地等。▼

9、上海环球港【BONBONS Hello Kitty Café】:圆一个粉红公主梦

店面以粉色、奶黄色以及巧克力色为基本色调，杯子、餐盘、纸巾、纸带、杯垫、包装盒、糖包等处处处印有Kitty猫的造型。▼

内有各式咖啡、思慕雪、奶昔、可可、鲜果汁、英国花茶果茶、特殊调配特饮，咖啡饮品还有Kitty、机器猫等卡通形象拉花。▼

10、成都大悦城【布鲁餐厅】：京沪“最亲子”餐厅

国际蓝孩旗下的布鲁餐厅，被誉为京沪最亲子餐厅，父母不仅可以享受到欧陆风味佳肴，孩子也能品尝到创意的儿童套餐。▼

每周举办亲子烘焙课，还有巧克力DIY课程，专业大厨、大人小孩亲手烘焙环球美食。▼

三

未来儿童主题餐饮还有哪些

创新方向？

玩时尚

时尚就是餐厅能够迎合时尚人群的需求，走在潮流前列，现在国内韩日之风盛行，日本漫画成了儿童挚爱读物。

如广州天空之城，餐厅装饰有着几分日本味，与漫画书匹配。餐厅里每一个位置的附近都有日本原装正版漫画。除了漫画、杂志，还有港日韩的电视剧、原装西片和动画片，除此之外还提供日韩最新的潮流资讯。

玩个性

玩个性就是突出餐厅与众不同、匠心独运的创意，如把电影名变成餐单：顾客在餐厅吃“擦出爱火花”、“狂野鸳鸯”、“花样年华”是一件多么惬意的事情。

如广州珠江新城江畔“停泊”着一艘豪华游轮，这是来自马来西亚的“船餐厅”。餐厅采用仿真豪华游轮装修，作为“船驾驶室”的一楼，是一个可供上百人聚餐的大厅，服务员全是清一色的水手打扮，大厅的台布统一使用蓝白两种颜色，椅子的靠背也刻有船舵图案，再加上别致驾驶台和救生圈、油灯、指南针等出航用具，看起来就像是一只正待出航的游船。